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Recette de la semaine


 

 

 

Tian de courgettes

Ingrédients : Pour 6 personnes

- 4 courgettes, 1 c d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée, 2 œufs, 1 verre 1/2 de riz

- 40g de parmesan râpé, 20g de com râpé, 20 cl de cme, Basilic cise

1) Dans une poêle, faire revenir les courgettes pelées et coupées en rondelles dans l'huile.

2) Quand elles sont légèrement tendres, ajoutez le riz cru et l'ail.

Mélanger, saler, poivrer et cuir à feu doux et recouvrir pendant 20 minutes,

jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu'il ait absorbé le jus des courgettes.

3) Dans un bol, battre 2 œufs avec la crème, les fromages et le basilic,

verser sur les courgettes et bien mélanger.

4) Verser le tout dans un plat à gratin beurré et cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7)

Gratin de Radis Roses

Ingrédients : Pour 4 personnes


- 2 bottes de radis, 20 cl de crème épaisse, 250 g de gruyère, 50 cl de vin blanc,3 oeufs
- 2 échalotes, 1 gousse d'ail, poivre et sel, muscade, cer feuil


- Mélanger le vin blanc, les échalotes,
l'ail et les herbes pour obtenir une
marinade. Saler et poivrer.
-Plonger les radis dans la marinade
et laisser- les mariner au moins 2 H.
-Égoutter les radis. Couper les en
rondelles.
-Mélanger la crème et les oeufs
jusqu'à l'obtention d'un mélange
homogène.
-Mettre cette préparation dans des
ramequins. Disposer les radis
coupés. Recouvrer de gruyère et
d'une pincée de noix de muscade.
- Faire cuire 40 mn au four th 6.



 

 Crumble poivrons-tomates oignons


Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Tomates - 1 Poivron jaune - 2 Oignons   - 1 càs d'huile d’olive - 100g de Parmesan - 100g de Farine   - 80  g de Beurre   - Sel - Poivre


Pelez et émincez les oignons. Rincez les tomates, épluchez-les et coupez-les en dés. Pelez le poivron, ôtez les graines et membranes blanches puis détaillez-le en dés.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les dés de poivron et de tomates, salez, poivrez puis laissez cuire 15 min en remuant souvent. 

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan pour obtenir un mélange sableux.

Répartissez le contenu de la poêle dans un plat à gratin et  émiettez la pâte à crumble pardessus. Enfournez 30 min. Servez chaud. Bon appétit.


 

Salade estivale : Tomate, Feta et pastèque

 

Ingrédients pour 4 personnes : - 1/4 pastèque - 4 tomates - 120 gr de Feta - feuilles de menthe- echalote - huile d'olive - sel et poivre

1- Éplucher et hacher finement l'échalote

 2- Couper la pastèque en cubes et retirer les pépins, laver les tomates et les couperen cubes.

 3- Dans un saladier, mélanger la pastèque, les tomates, la feta grossièrement émiettée et la menthe ciselée.

 Arroser d'un filet d'huile d'olive et déposer quelques feuilles de menthe sur le dessus.

 4- Servir bien frais.


Tzatziki de concombre

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 1bqt de menthe fraîche -4 cuill à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt au lait de brebis - sel et poivre
 
1- Râper le concombre et le faire dégorger 15 mn 2 -Le mettre dans un saladier, ajourer l'ail écrasé, la menthe haché. 3- Mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre. 4-Remuer et mettre au frais 5- Servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.

Bon appétit

Galette de courgette et feta

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 courgettes - 60 g de feta - 1 oignon -2 œufs - 70 g de chapelure -du basilic frais - sel et poivre

Préchauffer le four à 200 ° 2 -Laver les courgettes et les raper 3- Eplucher l'oignon et l'émincer finement. 4-Émietter la feta 5-Mélanger la courgette et l'oignon. Ajouter le basilic ciselé, la feta , la chapelure et les œufs. 6-Salez et poivrer 7-Avec les mains, former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte de papier de cuisson. Espacer les boules les unes des autres et les aplatir avec la paume de la main. 8-Enfourner 20 mn en retournant les galettes à mi cuisson.

Bon appétit

LE PANIER DE LA SEMAINE

Vous voulez disposer chaque semaine d'un panier de légumes de culture biologique ? (composition pouvant être soumise à variation)

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Recette de la semaine


En Bref

Mardi 04 Juin 2019

Changement de date pour l'Assemblée Générale : L'assemblée générale initialement fixée au mardi 11 juin est reportée au mardi 2 juillet à 18 H.Merci d'en prendre note.

Mercredi 22 Mai 2019

Jeudi 30 mai : En raison du jeudi de l'ascension, il n'y aura pas de distribution et de livraison le jeudi 30 mai. Cela concerne uniquement les lieux de livraisons dans les entreprises, les associations, le FJT d'Angers et le BCM à Murs Erigné. Les paniers pour ces lieux seront reportés. Vous pourrez cependant retirer votre panier sur notre site à la Bouvarderie à St Barthélémy le vendredi 31 mai entre 11 h et 19 H. Pour cela il suffit de nous le signaler par mail. Changement de date pour l'Assemblée Générale : L'assemblée générale initialement fixée au mardi 11 juin est reportée au mardi 2 juillet à 18 H. Merci d'en prendre note.

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