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Recette de la semaine

 

 

 

 Crumble poivrons-tomates oignons


Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Tomates - 1 Poivron jaune - 2 Oignons   - 1 càs d'huile d’olive - 100g de Parmesan - 100g de Farine   - 80  g de Beurre   - Sel - Poivre


Pelez et émincez les oignons. Rincez les tomates, épluchez-les et coupez-les en dés. Pelez le poivron, ôtez les graines et membranes blanches puis détaillez-le en dés.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les dés de poivron et de tomates, salez, poivrez puis laissez cuire 15 min en remuant souvent. 

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan pour obtenir un mélange sableux.

Répartissez le contenu de la poêle dans un plat à gratin et  émiettez la pâte à crumble pardessus. Enfournez 30 min. Servez chaud. Bon appétit.


 

Salade estivale : Tomate, Feta et pastèque

 

Ingrédients pour 4 personnes : - 1/4 pastèque - 4 tomates - 120 gr de Feta - feuilles de menthe- echalote - huile d'olive - sel et poivre

1- Éplucher et hacher finement l'échalote

 2- Couper la pastèque en cubes et retirer les pépins, laver les tomates et les couperen cubes.

 3- Dans un saladier, mélanger la pastèque, les tomates, la feta grossièrement émiettée et la menthe ciselée.

 Arroser d'un filet d'huile d'olive et déposer quelques feuilles de menthe sur le dessus.

 4- Servir bien frais.


Tzatziki de concombre

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 1bqt de menthe fraîche -4 cuill à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt au lait de brebis - sel et poivre
 
1- Râper le concombre et le faire dégorger 15 mn 2 -Le mettre dans un saladier, ajourer l'ail écrasé, la menthe haché. 3- Mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre. 4-Remuer et mettre au frais 5- Servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.

Bon appétit

Galette de courgette et feta

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 courgettes - 60 g de feta - 1 oignon -2 œufs - 70 g de chapelure -du basilic frais - sel et poivre

Préchauffer le four à 200 ° 2 -Laver les courgettes et les raper 3- Eplucher l'oignon et l'émincer finement. 4-Émietter la feta 5-Mélanger la courgette et l'oignon. Ajouter le basilic ciselé, la feta , la chapelure et les œufs. 6-Salez et poivrer 7-Avec les mains, former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte de papier de cuisson. Espacer les boules les unes des autres et les aplatir avec la paume de la main. 8-Enfourner 20 mn en retournant les galettes à mi cuisson.

Bon appétit

LE PANIER DE LA SEMAINE

Vous voulez disposer chaque semaine d'un panier de légumes de culture biologique ? (composition pouvant être soumise à variation)

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Recette de la semaine


En Bref

Mercredi 07 Novembre 2018

APPRENTISSAGE VELO : Un travail sur la mobilité est conduit avec plusieurs jardiniers autour de l'apprentissage du vélo. Nous recherchons des bénévoles pouvant contribuer à cet apprentissage . Le jour de la semaine le plus approprié serait le mardi matin, mais nous pouvons adapter les horaires en fonction de vos disponibilités. Nous recherchons également 6 vélos en état de marche (cadre femme) pour cet apprentissage. Si vous avez un peu de temps pour permettre à des jardiniers d’acquérir le déplacement en vélo, vous pouvez contacter Jacqueline par mail : socioprococagne@jdca49.org Merci

Mercredi 07 Novembre 2018

BESOIN DE BENEVOLES : Nous avons besoin de bénévoles pour assurer avec les jardiniers, des livraisons et distributions de paniers de légumes biologiques : -Le mercredi entre 14 H et 19 H -Le Vendredi entre 15 H et 19 H. Si vous pouvez vous libérer sur l'un des deux créneaux, contacter moi par mail : s.dieumegard@jdca49.org ou par tel au 02 41 93 19 19. Merci par avance.

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